老人们都长说多吃虾子人就会变得更聪明，的确如此，虾肉有很高的蛋白质，我们是可以很好的吸收的。不过不光是虾肉有很营养的物质，虾壳也会发挥很大的作用， 下面让我们来了解一下虾壳如何进行垃圾分类吧！

我猜想肯定很多人都不知道虾壳还会有营养，那么虾壳又该怎么来吃，怎么才可以让人体去吸收那个营养，下虾皮富含丰富的钙。要是白水煮的虾吃不惯的话，可以尝试下，把虾皮炸一下，香酥可口的。 虾壳中的虾青素有很强的抗氧化作用，实验表明，虾青素具有很强的抗癌作用、增强免疫功能及降低脂质过氧化物累积等多方面的生理作用。

近年的研究成果充分证实，虾壳的营养价值和对人体的保健功能都很高。另外，虾壳中甲壳素具有明显的抗癌、抑癌、降血脂、血压等作用，当我们不需要虾壳时，也时不可以乱扔的，如果长期没有人处理，路边的窨井旁都会有一些虾壳和横流的油污，散发阵阵腥臭，严重影响周围卫生环境。

看了上面的资料，我想在以后食用虾子的同时，你肯定也会保留虾壳了吧，不过值得注意的是，虾子长期是处于水中，虾壳表面肯定会产生大量的微生物，有些是对人体有害的，所以用来加工前一定要注意清洗干净。其次，因为虾壳等食材废料，属于易腐的生物质生活废弃物，所以是湿垃圾。虾壳是湿垃圾，你记住了吗？